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Recette pancakes sans sucre et sans graisses, une merveille !

J’aime les pan cakes, ces petites crêpes ou galettes sont délicieuses et j’adore en manger le matin. Malheureusement, comme presque tout ce qui est bon, c’est bourré de beurre et de sucre. J’avais déjà façonné une recette pancakes allégée mais elle contenait encore du beurre et un peu de sucre.Si le gras ne vous fait pas peur faites un tour sur marmiton

Aujourd’hui je vous propose cette recette que j’ai improvisée hier soir, sans beurre et sans sucre.

Recette pancakes

* 220 grammes de farine
* 3 œufs
* 1 pot de compote (j’ai utilisé pomme-banane)
* 2 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre
* 1 sachet de levure chimique
* 350 millilitres de lait écrémé
* 1 cuillère à café d’arôme vanille (ou ce que vous voulez)

la recette

Mélangez la farine avec la levure, l’édulcorant,et puis les œufs. Ajoutez la compote puis l’arôme. Ajoutez petit à petit le lait et fouettez la pâte vigoureusement afin d’éviter les grumeaux (passez votre pâte à la passoire si vous avez du mal à les éliminer). Laissez reposer la pâte une bonne heure avant de faire cuire vos pancakes dans une bébé-poêle antiadhésive. Vous obtiendrez une dizaine de pancakes en fonction de l’épaisseur souhaitée.

Et voilà ! Vous allez halluciner PUIS vous régaler 🙂 sans prendre trop de poids pour cette été.
J’espère que ça vous plaira et que vous m’en direz des nouvelles surtout.

 
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